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羊肚菌因性平,味甘寒,無毒;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)腦提神等功效所受人們喜愛,另外它還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒,增強(qiáng)人體免疫力的功效。 是一種少有的珍稀食藥兼食用菌,羊肚菌的種類形態(tài)特別多,如小頂羊肚菌,尖頂羊肚菌,粗柄羊肚菌,小羊肚菌等。羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌。挑選羊肚菌一般以個(gè)大,色深,尖頂為優(yōu)。市面上能購買到的羊肚菌以1-3cm長菌傘較多,且圓頂帶有未去泥的菌腳。挑選時(shí),菌傘能達(dá)到5cm以上的尖頂羊肚菌為好的羊肚菌,市面價(jià)格也更為昂貴且難見,營養(yǎng)價(jià)值也優(yōu)于其他形態(tài)圓頂羊肚菌。
今些年,由于關(guān)于羊肚菌的培育技術(shù)越來越成熟,種植羊肚菌的人也越來越多,主要分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。但是羊肚菌雖然味道鮮美,其新鮮的羊肚菌存儲(chǔ)時(shí)間不長, 想要長途運(yùn)輸銷售、出口國外并不容易,必須進(jìn)行烘干密封保存。那么羊肚菌的烘干是如何完成的呢?今天力信給大家講解是力信新型智能環(huán)保羊肚菌烘干機(jī)。
力信機(jī)械在食用菌烘干機(jī)研發(fā)已有十余年,產(chǎn)品主要用于食用菌烘干,食材烘干,藥材烘干。
羊肚菌在烘干的時(shí)候,初始溫度設(shè)置在35攝氏度,排濕90%,直到濕度降到50%以下溫度才可以提高到45℃,烘干的最終溫度不超過50攝氏度。使用力信機(jī)械烘干機(jī)烘制羊肚菌,含水率宜控制在12%左右!力信智能羊肚菌烘干機(jī),為了達(dá)到自然風(fēng)干效果,在整個(gè)過程,設(shè)置的溫差是控制在2-3攝氏度變化,這樣可以保證羊肚菌烘干的更加自然,外形飽滿,菌柄米白
采用力信機(jī)械羊肚菌烘干機(jī)優(yōu)勢:
1、節(jié)能環(huán)保效果明顯,節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上,比燒油節(jié)能40%比燒煤節(jié)能30%,且在整個(gè)烘干的過程不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)及氣體,完全滿足我國提倡的節(jié)能減排要求;
2、采用的循環(huán)供熱方式,使食材在烘干的過程均勻受熱,食材的營養(yǎng)價(jià)值及口感都能得到保護(hù),不輕易遭到破壞;
3、采用低溫?zé)峥諝鈱α骷暗蜏睾娓桑倜撍墓に?,這樣物料脫水保持均勻,對材料組織破壞最??;
4、羊肚菌含水量較高,低溫干燥的烘干方式,可以讓羊肚菌的口感更接近新鮮食材,同時(shí)也能跟保全羊肚菌的營養(yǎng)價(jià)值